耐熱業務用クッキングラップ カルタファタ ロール 20m CF2036 9-1043-1202

通常価格 ¥10,351

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商品名 耐熱業務用クッキングラップ カルタファタ ロール20mCF2036
カタログ品番 8-1001-1202 (※旧カタログ品番:7-0969-1302)
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サイズ メーカー品番:CF2036、幅(mm)×長さ(m):360×20
重量 -
シリーズ
メーカー
ブランド
素材
生産国 イタリア
用途 【業務用】
備考
耐熱性能/-40~230度までの直火以外新しい調理法を創造する、耐熱業務用クッキングラップ最高230度の耐熱性で直火以外のグリル、スチコン、沸騰した油などで加熱が可能なほか、冷蔵・冷凍保存も可能です。香りや旨み、栄養分を逃さず、一人分の包みから調理可能なため、調理法や提供法で新たな可能性を秘めています。
透明性を活かした包み方の工夫や演出で、魅せる調理の幅が広がります。
最小限の調理で、提供する大きさに合わせ、事前下拵え。提供分だけを加熱し調理工程の効率化と短縮を実現します。
調理物を包んで加熱する為、食材自身の水分や油分で調理され風味や香り、栄養分を逃さず、食材の旨みを引き出します。※カルタ・ファタは、直火で使用する事はできません。又、空焼きはしないでください。※カルタ・ファタの表面が濡れていたり、水分が残った状態で加熱したグリルの上に乗せると、割れて中身が出てしまう場合があります。加熱の際には必ず、表面の水分を取り除いた状態で調理を行ってください。※包装用ラップと異なる為、密着性はありません。


JANコード:4571206435843
JANコード
カタログ tkg18-1001