業務用食器と調理器具 -食器プロ-登録商品150,000点以上!すべての飲食店オーナーのコストダウンをサポート-

【お薦め】2017年の外食トレンド!クラフトビール用グラス特集!

time 2017/03/29

【お薦め】2017年の外食トレンド!クラフトビール用グラス特集!

2017年、キリンビール株式会社が全国展開する「Tap Marché(タップ・マルシェ)」などの影響もあり、外食産業では今後、「クラフトビール(Craft Beer)」の流行が予想されています。 

クラフトビール(Craft Beer)といえば「手工芸品(Craft)」という言葉がついている通り、お店や小規模な醸造所で生産されるオリジナルビールの事で、世界各国でつくられています。そのため、その原材料やアルコール度数、色や香りも様々。ですから、是非、そのビールに見合った最適なグラスをお選び頂ければと思います。

 

飲み比べにお薦めなサイズ 

種類豊富なクラフトビールを飲み比べするために程よい容量のグラスです。飲み比べをする時の容量は、実注入量で80-120ml程度が一般的なため、グラスのサイズは満水量で130-170ml程度となります。
 
922
 一口グラス 922 135ml
クーレル5 471  145ml 
 クーレル5 471  145ml
AXタンブラー小コップ6 524 165ml
 AXタンブラー小コップ6 524 165ml
いまどき160 b-6433 165ml
 いまどき160 b-6433 165ml
 

 

ピルスナーグラス 

ピルスナーグラスは、ピルスナービール向けに開発されたグラスで、細長く背が高いのが特徴です。サイズとしては、300ml程度のグラスが主流です。
 
 AXビアテイスト320 b-6254 320ml
 AXビアテイスト320 b-6254 320ml
AXビアテイスト420 b-6255 420ml
 AXビアテイスト420 b-6255 420ml
Gラインピルスナー l-6724 315ml
 Gラインピルスナー l-6724 315ml
Gラインビアー l-6726 360ml
 Gラインビアー l-6726 360ml 

 

 

パイント 

パイントグラスとは、英国の計量表記(1パイント568ml)に合わせたグラスの事で、英国のパブなどで広く使用されています。また、比較的にグラスが厚いため、薄いビアグラスに比べ、保冷効果が高いです(ただし、ビールを注ぐ前のグラス温度や室温により、逆効果となる場合もあります。)
 
ノニック ハーフパイント jd-2212 280ml
 ノニック ハーフパイント jd-2212 280ml
ノニック 1パイント jd-2228 570ml 
  ノニック 1パイント jd-2228 570ml
 

 

クラフトビアシリーズ

ADERIA社が開発したクラフトビール用のグラスです。それぞれ、爽快なのど越し、芳醇な香り、重厚なコクを引き立てるための形状が採用されています。
 
 クラフトビアグラス(爽快)b-6781 245ml
 クラフトビアグラス(爽快)b-6781 245ml
 クラフトビアグラス(芳香)b-6782 280ml
 クラフトビアグラス(芳香)b-6782 280ml
 クラフトビアグラス(重厚)b-6783 255ml
 クラフトビアグラス(重厚)b-6783 255ml
 

Spiegelau シェリールシリーズ

ビールの本場、ドイツのSpiegelau(シュピゲラウ)社が開発したビール用グラスです。様々なタイプのビールに対応するクリスタル製品です。
 
Spiegelau シェリール STOUT J-4136
 Spiegelau シェリール STOUT J-4136
Spiegelau シェリール IPA J-4137
 Spiegelau シェリール IPA J-4137
Spiegelau シェリール アメリカン・ウィート J-4151
 Spiegelau シェリール アメリカン・ウィート J-4151
Spiegelau シェリール ステムピルスナー J-6435
 Spiegelau シェリール ステムピルスナー J-6435
Spiegelau シェリール ラガー j-4138
 Spiegelau シェリール ラガー j-4138
Spiegelau シェリール ピルスナー j-4139
 Spiegelau シェリール ピルスナー j-4139
Spiegelau シェリール ヴァイツェン j-4140
 Spiegelau シェリール ヴァイツェン j-4140
 
 
如何でしょうか?今回ご紹介したグラスに限らず、重厚なタイプのビールにはワイングラスやブランデーグラスを使用したり、大き目のジョッキやタンブラーを冷やして使用するなど、ビールの種類、お店のスタイルに合わせた「飲み方」をご提案頂ければと存じます。
 
 
※「Tap Marché(タップ・マルシェ)」用のお薦めのグラスは、キリンビール株式会社が運営する飲食店向け特設サイト経由でのみ、ご確認いただけます。


Copyright © 2016 飲食店向け仕入れサイト『食器プロ 』All rights reserved.