業務用食器と調理器具 -食器プロ-登録商品150,000点以上!すべての飲食店オーナーのコストダウンをサポート-

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まだまだ夏日が数えるほどしかない今年の夏ですが、梅雨明けも近づき、そろそろギラギラした太陽が顔を出してくれることでしょう。食欲も落ちがちな夏、来るべき暑さに備えてもう一度食器の見直しをしてみませんか。
元気を出して、おすすめ夏の食器10選いってみましょう!

暑い夏をふきとばせ!実力派な夏の器 10選

夏のワンプレートランチに

オービット メローアンバー 27cmベーカー

ぽってりとした厚みのあるこちらの器。気取らない夏のブランチにぴったりです。27cmと大き目かと思いきや、楕円なので一人前にちょうど良いサイズ。少し深めでゆるやかなカーブはスプーンですくいやすかったり、素朴な見た目ながら使えるヤツです。

夏は浴衣とお料理と

千早 白 19cm皿

こちらの千早は、浴衣姿の女性のように涼しげな趣のお皿です。風が吹き抜けるよう大きく余白をとって盛り付ければ、これからの暑い夏に一服の涼を感じさせることでしょう。
19cmは取り皿としても使いやすいサイズです。

異国の青空をテーブルに

パシオン セレステ 23cmプレート

ミラノの空の色を調合したともいわれる色、セレステ。自転車乗りには有名な色かもしれませんね。食器にはちょっと合わないかも・・・と思われるブルーですが、そんなことはありません。リムのまっすぐな立ち上がりと合わせて若々しさと落ち着きを兼ね備えた器となっています。

いつでも用意万端、緑のお皿

ジャパニーズモダン エバーグリーン 34cm線紋細平長角皿

水ようかんや鮎の塩焼き・・・夏の料理に緑が効果的なのはみなさんもご存じの通り。こちらのエバーグリーンならいつでもつややかな深い緑。葉物がなくとも涼し気な前菜の出来上がり。

丸いプレートもしずく型へチェンジ

タイド 28.5cmティアプレート

形からして水を想像させる変形のしずく型プレート。普段使いできる白いお皿ですが、パーティーなどではいくつか並べて、花びらや、羽のようにセッティングする使い方もおすすめです。

潔いシンプルさが涼を呼ぶ

グレース ホワイト スクラッチ 17.5cmスクエアーボウル

あやとりのようにのびやかな線に囲まれたスクエアボウル。シンプルなラインは和洋を問わずお使いいただけます。また、このラインのおかげで中心に小高く盛り付ければ、盛り付けがぴしっと引き締まります。

メイン料理も夏仕様に

ポルト 26cmディナー(絹衣)

思い出すのは夏の白い砂浜?それとも静かな石庭?優しいサンドベージュの色味とゆるやかに変化するリムが、重くなりがちなメインディッシュも軽やかに涼しげに魅せます。

注目!の全面模様プレート

ICHIMATSU ビスク 27cmディナー

竹を編んだような涼やかさがある、全面に模様の入ったディナープレート。全面に凹凸のある模様をほどこしたプレートもさまざまな種類をご用意しております。非日常の演出にぜひ取り入れてみては。
皿全面に広がる編み地の模様

静かなモノトーンは和も洋も

ペイズリー シリアルボール 14cm PSBK

モノトーンのペイズリーボウル。北欧っぽく正統派セッティングでお使いいただくほかに、夏は更紗模様の小鉢に見立て、スレートプレートと和のコーディネートなどいかがでしょうか。

お皿の力で「かわいい」を演出

灯夏 スクエアプレート13cm RD

パッと見、派手な印象のスクエアプレートですが、スクラッチ模様のおかげで、ふんわりとした印象に。ピンク色をソースに見立てて盛り付ければ写真にも映えるデザートの出来上がり。

食器を変えると、いつもと同じ料理がひと味もふた味も変わります。夏の冒険はテーブルから始めてみてはいかがでしょう。
食器のご相談なら食器プロ スタッフまでお問い合わせくださいね。

記事担当:食器プロスタッフ島村

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新年度も始まり、みなさまいかがおすごしですか。新しい生活がはじまると何かと慌ただしいもの。特に小さなお子様がいれば、食事の支度は待ったなし!ではないでしょうか。今回は業務用ではなく、ご家庭で面倒なみじん切りを楽しく時短にする、みじん切りチョッパーをご紹介しましょう!

ぶんぶん引けばあっという間にみじん切り!みじん切りチョッパー

商品は直径13センチ、重さ200グラムほどで、女性の片手でひょいっとつかめます。
小鉢ほどの大きさですので、置き場所に頭を悩ませることもありません。 また、手動ですから、コンセントの場所も気にせず使えます。

パーツはたったの3つ。プラスティックの容器、フタ、そして回転刃。
容器の中の突起に回転刃をセットしてから野菜を入れていきます。 今回はよくみじん切りで使う、しいたけ、ピーマン、玉ねぎ、にんじんを用意しました。

チャレンジ1 これなら朝飯前?しいたけ

みじん切りチョッパー使い方
使い方はフタを閉めてひっぱるだけ!

トップバッターはやわらかなしいたけから。
丸のまま入れると3~4枚がちょうど適量でしょうか。フタも難なく閉まります。フタの内側には突起がついているので、回転刃の軸上部にはまるようセット。フタは回すとカチッと閉まるので安心です。
容器の底にはゴムが付いているので、力を入れて押さえつけなくても、まったく滑ることはありません。

さあ紐をひっぱります!思ったほど力もいりませんが、何かに似ているこの感触・・そうだ、ぶんぶんゴマです!引っぱると戻る感触が楽しくあっという間に5回。しいたけは10回でみじん切り完了!

チャレンジ2 コツを発見 ピーマン

お次はピーマン。縦半分に切って種をとったもの、4切れを試してみました。
5回目で開けたところ、あれ、思ったほど切れてない??いえいえ、10回、15回できちんとみじん切りになりました。細長いものは先にカットしておくのが、無駄なく容器に入りきれいに切れるコツのようです。

チャレンジ3 涙とはさよなら 玉ねぎ

みじん切りの大本命、玉ねぎはピーマンの経験を活かし4等分のくし形をさらに2つに。今回は中玉3/4個を1度に試してみました。もちろん涙がでることもなく、楽々!10回で粗みじん、15回で細かなみじん切りの完成。

チャレンジ4 生でも大丈夫? にんじん

最後は硬さが手ごわいにんじん。中サイズ1本を8等分したものでチャレンジ。最初の1~2回はゴロゴロと引っかかる手ごたえがあったものの、生のにんじんでも難なく15回で粗みじん、20回で細かなみじん切りが出来上がり。

これは便利。おっくうな作業が楽しく時短に。

あまり入らないし、パワーもなさそう・・・とかなり疑っていましたが、結果は以下の通り。

みじん切りチョッパー 使用例
あっという間にこれだけのみじん切り

◆気楽に使える。(軽い、パーツが単純、場所を選ばず)
◆力いらず。(お子様でも楽しくできる。野菜嫌いも直っちゃうかも?!)
◆手入れも楽(凹凸が少なく洗いやすい。軽いので高いところでも収納OK)
◆リーズナブルな価格(1000円でおつりが!)

ひとつだけ、こちらの回転刃はかなり鋭いので扱いにはくれぐれも要注意!です。

さあ、みじん切りチョッパーを使って「楽しく時短!」めざしませんか?
もちろん業務用のスライサー、みじん切り機も取り揃えていますのでお問い合わせくださいね。

記事担当:食器プロスタッフ島村

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寒さもやわらいで、あちこちに春の訪れが感じられます。
心も浮き立ち、イベントも多い春。
テーブルに春を演出する、色ガラスの器たちをご紹介しましょう。

春を楽しもう!色とりどりのガラス器10選

さわやかなブルーの器で

どこか懐かしさを感じるすりガラスのような色と模様が、お料理をやさしく受け止めてくれます。デザートはもちろん、向付の器としてもおすすめです。

石畳のようなスクエアプレート

石畳のような模様が入ったスクエアプレートですが、軽やかに感じられるのは淡い色ガラスだからこそ。白いプレートと重ねて使えば、模様がより引き立ちます。

お皿にも花を

どちらの食器もトルコ製。トルコ製の食器はデザイン性が高いものが多く注目です。プレートの上に花が咲いたようなセッティングはいかが。

森の泉のようなプレート

きれいなグリーンにひとめぼれのこちらのプレート。槌目模様のおかげでやわらかな印象に。プレートからカップまでラインナップも豊富です。

小さな春色の器たち

こちらも一つ一つ手作りの津軽びいどろ。盃や珍味入れとしておすすめです。
利き酒用や、珍味入れとして台つきのセット商品もございます。

ゆったりとした琥珀のひととき

大胆なカットに、アンバー色。アデリアグラスのエッセンスが閉じ込められたような器です。ノスタルジックな味わいの器で甘酸っぱいデザートはいかがでしょう。

花びらはらり、お花見気分

笹舟のようなこちらの豆皿ですが、ピンクを選べばまるでひとひらの花びらのよう。プレートに春風を呼び込びます。

プレーンなボールも色ガラスに着替えて

安定感のあるシンプルなボールも色ガラスに替えると新鮮な気分に。

憧れのヒトサラを独り占め

プリンアラモードのガラス器
f-70127 パーラー バナナサンデー

最近、お問い合わせで増えているのが「プリンアラモード」の器。インスタ映えが人気の昨今、じわじわと人気上昇中です。こちらは透明なガラスですが、上に盛られたフルーツのカラフルつながりでぜひ。

小さめグラスは色で可愛さを

ナイメンのカラータンブラー使用例
テラスでも映える色

こちらのグラスは190mlの小ぶりなグラス。色をプラスすることで存在感と可愛さがぐっとアップ!デザートカップとしてもおすすめです。

ナイメン 190タンブラーピーチ
di-4452 ナイメン 190タンブラー ピーチ
[post_title] => 春を楽しもう!色とりどりのガラス器10選 [post_excerpt] => [post_status] => publish [comment_status] => closed [ping_status] => closed [post_password] => [post_name] => 20190320 [to_ping] => [pinged] => [post_modified] => 2019-06-06 13:52:23 [post_modified_gmt] => 2019-06-06 04:52:23 [post_content_filtered] => [post_parent] => 0 [guid] => https://shokki-pro.com/media/?post_type=letter&p=1717 [menu_order] => 0 [post_type] => letter [post_mime_type] => [comment_count] => 0 [filter] => raw ) [3] => WP_Post Object ( [ID] => 1715 [post_author] => 2 [post_date] => 2019-03-09 17:13:09 [post_date_gmt] => 2019-03-09 08:13:09 [post_content] =>
千葉県最大のパン&ビアフェスタが再び開催!

株式会社食器プロは、今年も地元柏の葉キャンパスの人気イベント、「柏の葉パン&ビアフェスタ2019 パンの時間」に実行委員会として参加いたします!

地元の隠れた名店や都内の有名店など、たくさんの美味しいパン屋さんが大集結!パンに合うビールもご用意しました。

他にも特別ワークショップや、パングッズなども取り揃えてお待ちしております。お気に入りのパンを探したり、パンとビールの意外な組み合わせを楽しんだり、自分だけの「パンの時間」をお楽しみください。

 
■□Facebookイベントページ
https://www.facebook.com/events/618758365233528/
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少しずつ梅もほころぶ季節。春ももうすぐですね。
さて、昨年11月より食器プロではエムスタイル(ミヤザキ食器)の販売をはじめました。
和洋のジャンルを超え洗練された食器の魅力を皆様にもお伝えしたい!ということで独断ではありますが、おすすめのミヤザキ食器10選、いってみましょう!

[mstyle18-54]碧 ボール 14cm

 夜空のような深い碧と、静かな白の組み合わせがモダンなシリーズ「碧(あお)」。 特に、碧 ボール 14cmはサラダボール、小さな丼としても使える汎用性が魅力です。

[mstyle18-62]ロータス カップ BL

セレクトショップなどでもおなじみの作山窯の商品。カラフルで優しい色使いのものが人気ですが
今回ご紹介する ロータス カップ BLは、紺地に雪をまとったように見えるデザイン。カフェオレボウルなどにもおすすめです。

[mstyle18-65]ソラ ワイドリムクーププレート 21cm BE

続いてこちらのソラ ワイドリムクーププレート 21cm も作山窯から。炻器ですので土物のあたたかみを感じさせながら磁器のようにお手入れがしやすい器です。きりりとしたラインのおかげで和のイメージにとらわれず自由にお使いいただけます。

 [mstyle02-140] シエナ プレート(S)17cm

陶器なのにまるで漆器のように赤色から下地の黒が透けて見えるシエナシリーズ。釉薬のかかり具合によって少しずつ違いがあり、赤い方をお好み、黒みがちな方をお好みだったりとお客様も個性を楽しまれる器となっています。シエナ プレート(S)17cmは取り皿としておすすめです。

[mstyle18-61]スウィーツパレット レイズドボール 11.5cm WH
 [mstyle18-61]スウィーツパレット ハスボール13cm WH

こちらのシリーズも炻器のため、白といっても日光のようなぬくもりを感じさせます。スウィーツパレット レイズドボール 11.5cm はお茶碗やスープボールとしても。スウィーツパレット ハスボール13cmは前菜からデザートまでお使いいただけます。

[mstyle18-159]ヴァルカーニャ 片手キャセロール 14cm RD

こちらはぐっと華やかに。例えば白の食器でコーディネートされた中に、アクセントカラーとして使ってみてはいかがでしょうか。特にヴァルカーニャ 片手キャセロール 14cmは形も愛らしく、写真にも映えますよ。

[mstyle02-014] ワシン プレート14cm WH

まるでケータリングボックスを開いたかのような形。不思議な軽やかさがこちらのシリーズの魅力です。
ワシン プレート14cm WHのような白色のほかに、ポイントとしてゴールドやシルバーがあしらわれた色違いも。

[mstyle02-017] 崇雪 クーププレート17cm SL

渋好みのかたにおすすめしたいのが、こちらの崇雪シリーズ。にぶく光るブロンズや真鍮のような色味は落ち着きを感じさせます。
その中でも 崇雪 クーププレート17cm は小鉢としてもスープ皿としてもお使いいただけるちょっとひねりのきいた形。
一見、手入れが大変そうに見える器ですが、食洗機対応ですので安心です。

[mstyle18-183] おりがみ プレート 20cm BK

折り目正しいこちらはその名もオリガミシリーズ。遊びごごろだけでなくは折り目が額縁となるため盛り付けしやすいメリットが。おりがみ プレート 20cm BKはデザート皿としておすすめです。

[mstyle02-224] ナンブテツビン 急須(月) BR

最近は和食のお店だけでなく、カフェやホテルのアフタヌーンティでもよく目にする南部鉄瓶。
安心感のあるナンブテツビン 急須(月)の他にも色も形もバリエーションが豊富です。
お湯がまろやかに感じられたり、鉄分補給にもなるといううれしい効能もありますよ。

当店扱いのミヤザキ食器は下記バナーよりご覧いただけます。少しずつ近づく春に向けて、食器も新しく着替えてみませんか。

エムスタイル食器バナー

少しずつ近づく春に向けて、食器も新しく着替えてみませんか。
食器プロスタッフ 島村

[post_title] => ミヤザキ食器 和洋を問わず使えるお勧め10選 [post_excerpt] => [post_status] => publish [comment_status] => closed [ping_status] => closed [post_password] => [post_name] => 20190218 [to_ping] => [pinged] => [post_modified] => 2019-05-28 17:40:51 [post_modified_gmt] => 2019-05-28 08:40:51 [post_content_filtered] => [post_parent] => 0 [guid] => https://shokki-pro.com/media/?post_type=letter&p=1661 [menu_order] => 0 [post_type] => letter [post_mime_type] => [comment_count] => 0 [filter] => raw ) [5] => WP_Post Object ( [ID] => 1527 [post_author] => 10 [post_date] => 2018-11-30 12:00:17 [post_date_gmt] => 2018-11-30 03:00:17 [post_content] =>

街頭のイルミネーションがあちこちで始まりました!
シャンパンの泡のようなきらめきを見ていると、年末年始のパーティーについて思いめぐらす方も多いのではないでしょうか。今回はケータリングにも使える、軽くておしゃれなパーティー用品をご紹介しましょう。

~初冬にお薦め!パーティーを華やかに彩るワンウェイ食器10選~

ピンチョスにおすすめ。一歩進んだピックたち

ピック使用イメージ

立食パーティーにかかせない、一口で簡単につまめるピンチョス。楊枝では味気ないし、長さももっとほしい。そんな時にお役立ちのピックたち。特にスレートボードピックの頭部には黒板付きのため、料理の説明や、お客様へのメッセージなど書き込みも自由です。
[NC5-229] ウーピック
NC5-229]ピンチョス ショートブラック
[NC5-229]スレートボードピック

 

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お料理も飲み物も会話も楽しめる!

qy-3050-2

立食パーティー中に頭を悩ませるのが、お皿とグラスの置き場所についてではないでしょうか。そんな時には飲み物を楽しみつつスマートにお料理も楽しめるこちらのセットがおすすめ。
[NC5-233]プラスティックグラス 165シャンパーン クリア
[NC5-233]グラスホルダー付き パーティートレー
ゲストもホストもお皿を気にせずゆったり楽しめます。

お料理の美しさはそのまま、簡単に手に取れる

アミューズディスプレーサンプルこちらのスタンドは容器共に透明なので、どの位置からでもお料理が美しく映えます。個別に取り分けてあるためさっと手に取ることができ、カップ状の容器は水分の多いものでもOK。カップのバリエーションが多いのにスタンドが兼用できるところもうれしいポイントです。
[NC5-231]アミューズブーシュディスプレー台(28個用)
[NC5-230]アミューズブーシュスクエアラージ(38個入)
[NC5-230] アミューズブーシュ ファセット
[NC5-230] アミューズブーシュ フードチューブ

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見た目もお値段もコンパクトなパーティーセット

パーティーセット盛り付け例

先にご紹介したビュッフェ用スタンドはちょっと本格的すぎて・・・と思われる方に朗報です。小さくてもスタンドと容器のほかにスプーンまでセットでこの価格!テーブルの上にランダムに並べてみてはいかがでしょうか。別売りでコーンのみのご用意もございます。
[TKG16-1521] ソリア パーティーセットPJ00124 (コーン12個用)
[TKG16-1521] ソリア プチコーン 30cc(20個入) PS32400クリア

レンゲスプーンのように手に持ちやすい形

レンゲ状小皿

スプーン状の小皿に一口サイズの料理を盛り付けて提供するスタイルもブームを超えてすっかり定着しました。このようなスタイルに対応するワンウェイのレンゲはいかがでしょうか。持ち手の頭に反りがあるおかげで安定感もバッチリです。
[TKG16-1523] ソリア カーブハンドルスプーン(50入) PS32150クリアグリーン

まるで本物のシルバーみたい

使い捨てのカトラリーといえば、想像するのはお弁当に添えられるようなプラスチックの商品、または少しおしゃれに木製の商品でしょうか。プラシルバーの商品を使えばケータリングにも高級感がでますし、写真の見栄えも格段にアップします。
[TKG16-1520] プラシルバー ハード デザートナイフ D-003(20本入)
[TKG16-1520] プラシルバー ハード デザートフォーク D-002(20本入)

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中は見るまでお楽しみ。缶詰を開けるようなわくわく感!

パーティーを盛り上げるにはこちらもいかがでしょうか。 「え?缶詰のまま?」と困惑するお客様がおそるおそる開けると中には手の込んだ一品が。お客様の歓声がパーティーに花を添えます。[TKG16-1521] ソリア オーバル缶 (30個入) PS52650
[TKG16-1521] ソリア ミニカン220cc(100個入) PS34525シルバー
[TKG16-1521] ソリア ミニカン220cc(100個入) PS34523ブラック

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パーティーには彩りを。自分の食器には目印を

思い切りカラフルでポップなパーティーにはぜひこちらの商品を。
6-1519-0901 [TKG16-1519] モザイク ミニテイスティングスプーン 48本セット
6-1519-1001 [TKG16-1519] モザイク ミニテイスティングフォーク 48本セット
6-1519-0501 [TKG16-1519] モザイク カラータンブラー 12個セット MZCTMX
スプーン、フォークは小さめですのでお子様向けのパーティーでも大活躍。自分のカラーが決まれば、パーティーの最中にコップも迷子になりません。

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パーティーにはやはりキラキラが必要

こちらの商品はステムがシルバーに彩られているので、カクテルなどもシックに決まります。デザートなどを入れても大人びた表情に早変わり。色違いでゴールドもありますよ。
6-1519-0201 [TKG16-1519] モザイク ワイングラス(8個入) シルバーMZGL8SL
6-1519-0202 [TKG16-1519] モザイク ワイングラス(8個入) ゴールドMZGL8GO

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スパイスとして個性的な黒を取り入れて

ハロウィーン、クリスマス、バレンタイン・・・最近はテーマカラーを決めてパーティーをコーディネートすることも多いですね。そんなときにピリリと引き立つブラックカラーの商品を集めてみました。
6-1523-0902 [TKG16-1523] ソリア リーフプレート (12個入) FF02017ブラック
6-1522-1602[TKG16-1522] ソリア ミニキューブカーブエッジ12個入 FF02015ブラック
6-1522-0602 [TKG16-1522] ソリア ミニグラス 50cc(50個入) BU30103ブラック

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番外編

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ワンウェイ食器からはちょっとはみ出して面白い商品をご紹介。お手軽に温かみのある演出ができるこんなオイルランプはいかがでしょうか。本体、タンク共に樹脂製で持ち運びも簡単。卓上にゆらめく炎は向かい合う二人の距離もぐっと縮めてくれるかもしれません。
6-1581-0802 [TKG16-1581] 新ディスポーサブル オイルタンク HD-17
6-1581-0701 [TKG16-1581] ルナックス ポリカーボネイトオイルランプ DL-ABK008CL

クリスマスイメージ

ワンウェイ食器たちを上手に取り入れて、今年の冬はお手軽かつ素敵なパーティーを演出してみてくださいね。

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つい先日まで暑い暑いと言っていたのがうそのように、急に冷え込んできました。こんな季節はあたたかいものが恋しくなってきます。
今月はちょっぴり先どりして、食器プロおすすめの鍋製品をご紹介しましょう。

 

~晩秋にお薦め!定番から変わり種まで、手に入れたい鍋10選~

火鍋なら「UK アルミIHホットパン 2仕切 」

火鍋ならホットパン

代謝を高める辛味スープと優しい滋味のあるスープ、どちらも一度に楽しめる火鍋は男女問わず大人気です。S字カーブの仕切りがある[TKG16-1927] UK アルミIHホットパン 2仕切 27cmを使えば、太極図のように美しい紅白の鍋の出来上がり。一見鉄鍋のように見えますがアルミ合金のため比較的軽く、スープを入れて運ぶのも楽々です。

ちりとり鍋なら「 18-0チリトリ鍋(足付)」

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ビジュアルでいえばこちらも負けてはいません。これでもかというほどの野菜を山盛りにし、モツのうまみを絡めながら焼き煮するちりとり鍋。気分を盛り上げるにはやはりこの平らで四角い[TKG16-1922] 18-0チリトリ鍋(足付) 27cmが必須です。こちらの鍋には裏に秘密があり、カセットコンロから滑り落ちないよう四隅に足がついています。これなら少々酔っぱらっても、豪快に混ぜても安心です。

寄せ鍋なら「 IHサーマテック土鍋」 

土鍋ならサーマテック

最近は安全面とお手入れのしやすさでIHテーブルを導入しているお店も増えてきました。でも冬の寄せ鍋は金属の鍋ではなく、あたたかみのある土鍋でいただきたいもの。
[TKG16-1931] IHサーマテック土鍋 ベージュ 9号ME093はIHが使えるだけでなく、吸水性が少ないためにおいやカビがつきにくい、ひび割れしにくい、スタッキングOKと三拍子そろった優秀な土鍋です。

蒸し鍋に大変身「サーマテック 土鍋 9号用すのこ」

サーマテックオプション品のすのこ

そして、上のIHサーマテック土鍋にはさらに便利なオプション品があります。[TKG16-1931] サーマテック 土鍋 9号用すのこ T2010-200を使えば、ヘルシーな蒸し鍋に早変わり。温野菜などもアツアツのままテーブルへお出しすることができます。ご家庭では、下のお鍋で汁物を作りながら、上のすのこで蒸し物など時短調理にも使えるお役立ちの一品です。

ちゃんこ鍋なら 「宴席鍋」

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もうひとつ、陶器のお鍋をご紹介。こちらの[TKG16-1932] SC-27 宴席鍋 27cm 刷毛目は名前の響きからわかる通り「遠赤外線」が鍋素材から放射されることがポイントとなっています。食材の芯までじっくりと火を通した料理は身も心もホカホカになりますね。注目すべきは耐熱衝撃温度差700度という高い耐熱性。冷凍庫から出してすぐに火にかけるなんて荒業も可能です。こちらもIH対応です。

湯豆腐なら「SAアルミゆどうふ鍋」

小さなゆどうふ鍋

さて、ここらでちょこっと一休み。本格派湯豆腐のお鍋は、安いものでも2万円からと高額です。でもご安心ください!食器プロにはおひとり様にもぴったりな[TKG16-1954] SAアルミゆどうふ鍋 15cm (茶・2枚フタ・仲子付)がございます。小さいながらもしっかりタレを温める仲子付きです。旅館の朝食に一人ずつお出ししたり、家呑みのお供にどうぞ。

洋風煮込みなら「ストウブ ピコ・ココット ラウンド」

煮込み鍋ならストウブ

次は洋鍋へ。[TKG16-0074] ストウブ ピコ・ココット ラウンド  28cm黒 40500-281は鋳物ホーローですので直火、オーブン、IHと熱源を選びません。鍋の内側はざらざらとした加工のため焦げ付きにくく、素材からでた水分はフタの内側の突起から均一に滴って戻るため、うまみを逃さない無水調理ができます。マグネット式で鍋底にピタッと吸い付く鍋敷き専用のアニマルノブなどデザイン性の高さも魅力です。

マグネット式で便利な鍋敷ストウブは取っ手もおしゃれ

豚肉のポット・ローストなら「ル・クルーゼ ココット・オーバル」

色も美しいル・クルーゼ

鋳物ホーローといえばストウブに並んで有名なル・クルーゼ。ストウブと同様、熱源も選ばず無水調理もおまかせ。[TKG16-0085] ル・クルーゼ ココット・オーバル2502  27cmチェリーレッドならトウモロコシやアスパラなども丸ごと調理できます。アクアパッツァなど丸のままの魚だって大丈夫。鍋の中が白色のため、テーブルにそのままお出ししてもとても華やかです。

すきやきなら「五進 鉄すきやき鍋」

すきやきには五進の鉄鍋

鋳物の鍋といえば、すきやき鍋を忘れてはいけません。すき焼きといったらやっぱり鉄。
[TKG16-1921] 五進 鉄すきやき鍋 石目  27cm は蓄熱がよく、肉はしっかりと高熱で焼き付け、野菜は旨味を閉じ込めたまま火を通してくれます。手入れは大変と思われそうですが、たわしでこすり洗いのあと火にかけて乾燥し、薄く油をひいておしまい。長く付き合えるお鍋を手に入れてみませんか。

 

タジン鍋なら「ブローディア IHタジン鍋」

付属の蓋が魅力のタジン鍋

最後におすすめするのはタジン鍋。タジン鍋が得意なのは水分少なめの蒸し料理。お肉もお野菜もバランスよくいただけるヘルシーさが人気です。ブローディア [TKG16-0071] ブローディア IHタジン鍋(ガラス蓋付)  26cm白3003のよいところは、特徴ある蓋の他に普通の鍋蓋(ガラス製)がついているところ。普通の鍋としても使えるため、利用頻度がぐっとあがります。

 

鍋は具材とスープの組み合わせで幾通りにもメニューが広がります。
オリジナルのメニューに合わせてお好きな鍋をお選びくださいね。
鍋選びに迷った時には、是非食器プロスタッフにご相談を。

 

記事担当:食器プロスタッフ島村

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今回、食器プロの取り扱い商品から掘り出し物を見つけ出しご紹介する企画がスタートしました。
記念すべき第1回目は、ハンドドライヤー てさら AT-1300です。

~狭いスペースでも大丈夫!ハンドドライヤー  てさら AT-1300~

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 どうして食器屋がハンドドライヤー?!と思われるかもしれません。実は食器プロ、飲食店様のニーズにお応えするため、15万点以上の商品を登録しております。弊社サイトをすみずみまでご覧いただくと「こんな商品あったんだ!」と思われるような出会いがあるかもしれません。
 さて話を戻しましょう。飲食店の印象はトイレで決まるといっても過言でもないほど、トイレの清潔さは重要なポイントです。特に、洗った手を乾かすペーパータオルやハンドドライヤーは、真っ先に思い浮かぶ備品ではないでしょうか。ペーパータオルはごみ箱も必須ですしホルダーにも力がかかるため取り付ける壁も選びます。その上、ペーパーの補充も忘れてはいけません。一方ハンドドライヤーも高額なうえ意外と大きく、電気工事も必要と非常に悩ましいところです。そこでこちらのハンドドライヤーてさら。シンプルなシングルタイプのハンドドライヤーです。こちらのおすすめポイントは

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◆リーズナブルな価格
無駄な物は徹底的に省いて必要最小限の機能に絞り込み、低価格を実現。

◆省エネルギー設計で、経済的
一回の使用電気代は約0.2円程度。季節に合わせて『HIGH』と『LOW』の2段切り替え可能。右図グラフの下から2本のラインが、てさらのランニングコスト(本体償却前/後)です。

◆軽量、コンパクト
重量約1.4kgで、狭い洗面所やトイレに設置できるコンパクトサイズ。

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◆簡便な取付方法
付属のアンカーを使って石膏ボード壁でも比較的簡単に取り付け可能。電源コードはコンセントに挿すだけ。

◆フリーメンテナンス
シンプル設計ですから設置後の特別なメンテナンスの必要なし。

◆保安機能で万一の事故にも配慮
温風は使用中でも約80秒で自動的にストップ。また 、落下した場合にも転倒スイッチが働き電源が切れます。

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 設置イメージを見ていただくと、洗面台が近接している洗面所にも無理なく設置できることがお分かりいただけるでしょうか。ハンドドライヤーの設置をあきらめていた方にもお薦めです。
 最近はハンドドライヤーの是非について盛んに議論がされていますが、一番大切なのは洗った手をすぐに乾燥させること。当店ではペーパータオル商品の取り扱いもございますので、お店によって最適な商品をお選びくださいね。

記事担当:食器プロスタッフ島村

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バルセロナで人気NO.1のパエリア専門店

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本日は新規オープンの商業施設「渋谷ストリーム」で話題になっている。バルセロナでは人気NO.1のパエリア専門店へ。

渋谷ストリームはオープン日だった為、どこのお店も活気があり施設全体も大盛り上がり!
そのカオスの中、人混みを掻き分け本日のお目当て3Fの「チリンギートエスクリバ」に到着。

エントランスに入ると右手オープンキッチンに並んだパエリア鍋の数々が圧巻、常時調理しているのでシズル感も満載です。案内いただいた席は窓際角地、お店の看板下で写真映えも良し!渋谷の街並みが見渡せるいい場所でした。

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そして目についたのがお店のロゴが印刷してあるウォーターボトル、スリムで省スペースながら、たっぷりお水も入っていました。

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現地スペインで使用している物と可能な限り同じ物を使うというこだわりが感じられました。
(当社より大量にご購入頂きました、ありがとうございます!)

料理の始まりは前菜3種盛り合わせ、この中でもキビナゴ&カラマリのフライは程よい塩加減で2種のソースがマッチしてやみつきになります。他2品もムール貝の白ワイン蒸しやら魚介類があり、ボリューム感が満載!

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ワカモレ& トルティーヤチップス
こちらはワカモレをボールの中で自分でマッシュします。ひたすらマッシュしてましたが
このままでも美味しそうですね。もちろん出来上がったワカモレもサワークリーム、ライムが効いていて美味です。

しかし当社で納めたボールがこのように使われているとは、、、丁度いい感じでした。

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そしていよいよメインのパエリア!!
4人で伺ったのでMサイズを2種類、Mサイズでも鍋が40cm位あるので圧巻です!
魚介等のエキスをたっぷり吸ったお米は一粒一粒噛みしめて食べると口の中で奏でる魚介エキスのハーモニーは幸せを感じる一時といっても過言ではないです。
お店の人に聞くとお米にもこだわりがあり、この独特の味わいはバレンシア米を直火で根気よく炊き上げる事みたいです。

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またもんじゃ焼きのように木のスプーンで皆で食べるという荒技は新たなコミュニケーションを生み出すツールとなるでしょう。
女子会や合コンでビッグサイズのパエリアは盛り上がる事間違いなし!またカップルでパエリアを食しながた愛を育むのもいかがでしょうか?

デザートは店員さんお薦めのバスク風チーズケーキ、程よいチーズ感でコーヒーやワインにもマッチで-す。

cheesecake
お持ち帰りしたい位でした。ストーンキャストの皿ともマッチしておりました!

店員さんもイケ面でフレンドリー!お店のオリジナルシャツはかっこいいので欲しいですw
お料理全体を通して日本では食べた事がないような様々な仕掛けがしてあり、渋谷に居ながらスペインを堪能できます。

記事担当:株式会社マルキ 営業部 秋元直也

~~創業60年、食器と調理器具の専門会社~~
(株)マルキへのお問い合わせは以下ホームページよりお願いいたします。

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[post_title] => 【マルキ通信】東京都渋谷区、84席のスペイン料理レストランに[食器][調理器具]を納品いたしました。 [post_excerpt] => [post_status] => publish [comment_status] => open [ping_status] => closed [post_password] => [post_name] => maruki20181012 [to_ping] => [pinged] => [post_modified] => 2018-10-12 15:34:56 [post_modified_gmt] => 2018-10-12 06:34:56 [post_content_filtered] => [post_parent] => 0 [guid] => https://shokki-pro.com/media/?post_type=letter&p=1420 [menu_order] => 0 [post_type] => letter [post_mime_type] => [comment_count] => 0 [filter] => raw ) [9] => WP_Post Object ( [ID] => 1394 [post_author] => 10 [post_date] => 2018-09-19 17:20:47 [post_date_gmt] => 2018-09-19 08:20:47 [post_content] =>

食欲の秋、到来。さあ今月は何をお薦めしましょうか。頭を悩ませていると「ラクレット!」という天の声が。あの、誰もが一度はあこがれる「ハイジのチーズ」ですね?
魅惑のとろけるチーズ料理、ではいってみましょう。

まずはチーズ専門店へ。

img_1289img_1356試食をしながら店員さんにチーズの話を伺ったのち「ラクレットをするならどのチーズがおすすめですか?」と尋ねたところ、「それならラクレットチーズです」と即答。「他のチーズではダメですか?」の問いには「このチーズでないとくっつきやすくてするんと落ちていきません。」との答え。では是非ラクレットチーズを。メインで食べる場合は1人100グラムが目安だそう。帰り際、「ラクレットの際にはピクルスや酸味のある果物を用意することをぜひおすすめします。箸休めとして口がさっぱりしますよ」と教えてくれました。

開けてびっくり。

img_1254今回試したのはオランダのメーカーBOSKA(ボスカ)の「ラクレットオーブンセット トーゴーテースト852040」。パッケージもお洒落で、結婚・引越し祝いなどに選ばれる方が多いのも納得です。外箱でも20×9×5センチ、ティッシュケースより一回り小さく重さも約500グラム。シンプルでありながら木部は上品なダークブラウン、ハンドル部分や火にかける部分もカチッとはまり、まさに質実剛健な一品です。img_1278img_1275

何がびっくりなの?と思った方。そう、それはチーズのほう。封を開けた途端、嗅いだことがあるようなないような強烈なにおいが広がります。店員さんのアドバイス「皮は薄くとると、食べやすくなりますよ。」に従い、表皮はすべて取り1センチ弱のスライスに。

 さあ、焼いてみよう!

img_1268同封されている3つのキャンドルに火をつけます。この商品はトーゴー(To go)の名前通り、持ち運べるよう簡素な作りになっています。そのため、キャンドルの熱で底部が素手では持てないほど。熱に弱いテーブルでお使いの際は、鍋敷きやランチョンマットなどを敷くほうがよいですし、姉妹品の「ラクレットオーブンセット テースト852025」は高さのある木台つきですので、こちらもお薦めです。

img_1304余熱もせず焼き始めたラクレットは4分ほどでふつふつと泡がたち、不思議なことにあの強烈なにおいは逆に気にならなくなります。いよいよ右手にヘラを……持つ必要もなく滑り落ちていきました。お布団のように料理の上に折り重なるラクレットの味はクセがなく絶品。もちもちと深いコクのあるチーズはジャガイモと頬張れば、ラクレットって最高!

チーズとふくらむ好奇心

ミルキーなマリボーはリンゴに

 でも、ここで終わっては食器プロの名折れです。ラクレット以外のお手軽なチーズでは本当にできないの?結論から言いましょう。このラクレットオーブンならできます!今回、チーズ初心者向けといわれるマリボー、さらにどこでも手に入るピザ用チーズを試してみましたが、ラクレットの「するん」と滑り落ちる気持ちよさにはかなわないものの、ヘラもあるので滑り落ちていきます。ラクレットがおいしいのはもちろんですが、他のチーズでも甲乙つけがたく、食べ比べができるのもラクレットオーブンならでは。表面加工のおかげで焦げることもなく後片付けもさっと表面を洗うだけと簡単な上、台座部分はキャンドルが冷めるのを待ってたたむだけです。

フォトジェニックで、食べて楽しいラクレット。秋から冬のメニューにいかがでしょうか。
くれぐれも、食べすぎにはご注意くださいね。ボスカ ラクレットオーブン外箱

記事担当:食器プロスタッフ島村

[post_title] => 秋にお薦め!フォトジェニックなラクレットオーブン [post_excerpt] => [post_status] => publish [comment_status] => open [ping_status] => closed [post_password] => [post_name] => recommend0919 [to_ping] => [pinged] => [post_modified] => 2018-09-20 17:50:42 [post_modified_gmt] => 2018-09-20 08:50:42 [post_content_filtered] => [post_parent] => 0 [guid] => https://shokki-pro.com/media/?post_type=letter&p=1394 [menu_order] => 0 [post_type] => letter [post_mime_type] => [comment_count] => 0 [filter] => raw ) [10] => WP_Post Object ( [ID] => 1343 [post_author] => 10 [post_date] => 2018-08-16 16:40:27 [post_date_gmt] => 2018-08-16 07:40:27 [post_content] =>

まだまだ猛暑が続き、食欲も遠のきがちですね。でもお盆も過ぎれば秋はすぐそこ。

女性が好きな芋・栗・南京、焼きサンマや戻りガツオなど美味しい食材が目白押しです。

今回はそんな食材を絵画のように引き立てる和食器10選をお届けいたします。

~初秋にお薦め!インスタ映えする和食器10選~

ジャパニーズモダン アイビーグリーン 深高台

ジャパニーズモダン アイビーグリーン 深高台

料理を盛り付けていざテーブルをみると、何か単調…。それは「高さ」が足りないのかもしれません。この「ジャパニーズモダン アイビーグリーン 深高台」は盛り付けに高さというリズムを与えてくれます。柿の白和えなどを盛ってみてはいかがでしょうか。

 

 

金彩丸紋6.8皿

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和食器というと渋い色味のお皿ばかり選びがちで…という方には、こちらの「金彩丸紋6.8皿」がおすすめ。日常にも使いやすい大きさで、丸の模様がポップでありながら甘さひかえめです。フライなどの洋食にも使うことができ、お料理を引き立ててくれる万能なお皿です。

 

 

ネプチューン クリスタルブラック 23cmスクエアープレート

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布をそのまま固めたような優しいラインの「ネプチューン クリスタルブラック 23cmスクエアープレート」です。光沢をおさえた黒だからこその柔らかい陰影が、秋のお料理を柔らかく受け止めてくれます。

金目鯛のから揚げなどをふんわり盛り付けてみては。

 

 紬長角トレー・錦織長角トレー

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インスタ映えの大本命。「紬(カタログ写真9~11)」と「錦織(カタログ写真24~27)」のシリーズです。色分けされているお皿って仕切り皿のように使えて便利ですよね。でも、多色使いのお皿はクセが強く使いこなせないことも多いもの。こちらは土ものならではの優しい色づかいでそのクセを個性に格上げしてくれます。そのうえシャープな形状とラインは和食以外にも相性良し!です。

 慧喜(えき) 21cm焼物皿

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まるで今、土から掘り起こしたかのようなナチュラルな色味の「慧喜」。今回ご紹介する中では地味かも、と思いきやすこし黄みを帯びた惑星のようなお皿は意外に焼き物と高相性。かいしきや添えものの色がぐっと引き立つまさに縁の下の力持ちです。焼き物用に、串皿からサンマ皿までラインナップが豊富なのもうれしいところ。

 

  粉引面取片口冷酒器

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厳しい暑さが日に日に和らいでくると、日本酒が恋しくなりますね。ひやおろしと呼ばれる秋酒にぴったりなのが、「粉引面取片口冷酒器」。まろやかな日本酒を常温でいただくには、グラスでもなく、徳利でもなく、このような片口の器がおすすめ。肩の力をぬいてどっかりといきましょうか。

 

 

ジャパニーズモダン ヴィンテージレッド 24cm線紋平長角皿

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陶磁器では「赤」人気が高まってきています。とはいえ、茶に近いエンジ色から朱色まで様々な色の食器がある中、「ジャパニーズモダン ヴィンテージレッド 24cm線紋平長角皿」をご紹介したわけは…。この笹の葉のような模様が漆器のような落ち着きを与え、折敷のような使い方もできるから。秋に赤、ぜひ取り入れてみてください。

 

アルコ ピュアホワイト 23cmスクエアープレート

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メインのお皿として和洋どちらにもお使いいただけるのがこちらの正角皿。「アルコ ピュアホワイト 23cmスクエアープレート」が特徴的なのは半月のように浮き出た円のライン。このラインがあるだけで、盛り付けが断然しやすくなります。ほのかな影が映るのもよい景色。お皿の上でお月見はいかがでしょうか。

 

墨縅 4寸5分浅ボウル・飛白 9寸丸皿

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最近はスレートプレート(石皿)が前菜用などに大人気ですが、欠けやすかったり重ねての収納が難しかったりと取り扱いには気を使うことが多いもの。「墨縅 4寸5分浅ボウル」「飛白 9寸丸皿」はどちらも全体に入った貫入(釉薬のひび割れ模様)が石のような風合いを感じさせますが、陶磁器なので扱いやすくなっています。秋野菜の炊き合わせなどにおすすめ。

 

 

備前風草紋9.0盛鉢

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大きな盛鉢が登場するとテーブルがぱっと華やぎます。こちらの「備前風草紋9.0盛鉢」は中秋の満月を思わせる紋様が秋にぴったり。深鉢だとせっかくの料理が見えにくくなってしまうものですが、このような広がりのある鉢は温かみと写真映えを両立してくれるすぐれものです。

 

番外編:御深井魚型焼物皿

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最後は少し面白いものをご紹介しましょう。こちらの「御深井魚型焼物皿」は魚の骨がモチーフ。切り身の焼き魚を盛り付けて、食べ終わったら骨が見えた!なんてもしかしたら食育向けかも。お皿をきっかけに、話が弾むかもしれませんね。

 

ピークを過ぎたとはいえ、まだまだ暑い日が続きます。水分補給はしっかりと、美味しい秋に向けて健やかにお過ごしくださいね。

記事担当:食器プロスタッフ島村

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Newやきとり屋台外箱

突然ですが、みなさんは外飲み派?家飲み派?

最近はすっかり家飲みも定着し、おつまみ缶詰なども充実していますね。でも、お店からただよう香ばしい焼き鳥のにおい…ついつい引き寄せられてしまうことも。今日はそんなアツアツの香ばしい焼き鳥がおうちで楽しめる、家庭用の焼き鳥焼き器「NEWやきとり屋台 MYS-600」をご紹介します。

 

アツアツ焼き鳥で一杯!を家飲みで実現

Newやきとり屋台本体まず開けてみましょう。B5ノートの大きさにすっぽり収まる小ささと、350mlの缶ビール2本ほどの軽さで、見た目はまるでおもちゃのような可愛さです。付属品も、脂受けトレイのみという潔さ。はてさて、きちんと焼けるでしょうか。

 

 

 焼き目は意外と本格派

やきとり屋台、最初は塩焼きから家庭用焼き器でも立派な焼き色がまずは塩焼きから。トレイに水をたっぷり入れ焼き始めます。今回用意した串が大きめの肉だったこともあり、電熱線に肉がつかないようサイドバーは高めにセット。サイドバーのみで支えるため、丸串ではなく、鉄砲串(写真の持ち手つき串)が安定もよくおすすめです。しばらくするとジリジリと焼け始める音が聞こえてきますが、煙はほぼ出ません。よくみると油はトレイにたまっています。塩を振り、何度かひっくり返すこと15分。我ながらおおっ!となる焼き上がりです。

 焼き網があればさらに便利!

やきとり屋台で塩焼き「Newやきとり屋台」は網焼きもOK!調子に乗り、どんどん焼いていきます。するとししとうに異変が。焼き縮むため、串がゆるみ回転するししとう。急遽家にあった焼き網を使うことで解決しました。実は後で知ったのですが、専用の焼き網も別売りで用意されています。網があればさらに安心ですね。

%e7%84%bc%e3%81%8d%e9%b3%a5-8%e7%84%bc%e3%81%8d%e9%b3%a5-9慣れてきたところで、タレに挑戦です。このころになると、余裕がでて焼けるさまをゆっくりと楽しめるようになってきます。赤い電熱線の上でジュワジュワ照りがつくのを見つめながら冷たいハイボールをひとくち。なんだかとても癒される時間が流れます。今回はスーパーで売っている焼き鳥のタレを使ったのですが、電熱線に垂れることもなく煙はほとんど出ません。タレは一度にたっぷりではなく、何度かに分けて薄くつけることがコツ。出来上がりは塩よりジューシーで、アツアツを頬張るとやはり旨い!

焼き鳥だけではない、楽しみ方も。

焼き鳥だけでなく、焼きおにぎりも楽しめる!カリっ、もちっの焼きおにぎりも「Newやきとり屋台」におまかせひととおり焼き鳥を楽しんだところで、本日の〆といきましょう。おにぎりを焼き網でこんがりと焼いたらお茶漬けのだしの中へ。香ばしく外はカリッカリ、中はもっちりと焼けたにぎりを崩してさらさらといただけば、気分は小料理屋です。

 

後片付けだって簡単

分かりやすいスイッチは本体右脇に、トレイがしっかり油を受け止める気になる後片付けですが、スイッチを切って10分ほどで熱が冷めてきます。トレイは丸洗いできますし、本体はほんのり温かいうちに濡れ布巾でふき取れば焦げ付きもきれいに取れるので心配はいりません。

 

自宅で楽しめる焼き鳥焼き器ひとりでのんびりと家飲みを楽しみたい、またはおふたりで話をしながらゆっくり飲みたいときにはこの小さな焼き鳥器が大活躍するでしょう。みんなでワイワイ飲みたい?そんな方には一回り大きく、たこ焼きもできる「屋台横丁 MYT-800」もありますよ。

記事担当:食器プロスタッフ島村

 

[post_title] => 家飲みにお薦め!自宅でできる「焼き鳥焼き器」 [post_excerpt] => [post_status] => publish [comment_status] => open [ping_status] => closed [post_password] => [post_name] => recommend0720 [to_ping] => [pinged] => [post_modified] => 2018-07-20 11:15:35 [post_modified_gmt] => 2018-07-20 02:15:35 [post_content_filtered] => [post_parent] => 0 [guid] => https://shokki-pro.com/media/?post_type=letter&p=1284 [menu_order] => 0 [post_type] => letter [post_mime_type] => [comment_count] => 0 [filter] => raw ) [12] => WP_Post Object ( [ID] => 1218 [post_author] => 2 [post_date] => 2018-06-21 16:32:34 [post_date_gmt] => 2018-06-21 07:32:34 [post_content] =>

夏が近づき、飲食店のPOPやメニューにも、夏らしいおすすめメニューが目立ってきました。「冷やし中華」や「かき氷」などの定番メニューはもちろん、「岩ガキ」「ゴーヤ」など、夏が旬の食材を独自のアレンジでオンメニューするお店など、展開は様々です。今回は、そんな夏にインスタ映えし、清涼感溢れるグラス&ガラス食器10選をお届けいたします。

~夏におすすめ!インスタ映えするグラス&ガラス食器10選~

 

ノルディック 380マグ

ノルディック 380マグ

まず最初は「夏と言えばビール!」ということで、この夏におすすめのビールグラス【ノルディック 380マグ】をご紹介いたします。このグラスの特徴は何といっても、背が低いジョッキであるというところ。そのため、ディナープレートなど、平面の料理皿に盛りつけられた料理と一緒でもカメラの構図に収めやすいです。

 

ブラヴューラ2212

ブラヴューラ2212

こちらは夏のBAR業態を中心に大活躍する変形型タンブラー【ブラヴューラ2212】です。湾曲した特徴的なフォルムが特徴のタンブラーで、ピニャコラーダやブルーハワイなどのトロピカルカクテルにおすすめです。

 

 

 

 

 

ティブロンタンブラー

ティブロンタンブラー続いては鮮やかでカラフルなタンブラー【ティブロンタンブラー】のご紹介です。中身を入れていなくても、ステンドグラスの様にオブジェとして使用するのにおすすめです。現在、レッド、オレンジ、ホワイト、ブルー、パープル、ブラックの6色をお取り扱いしております。

 

 

ファームハウス インフュージョンジャー 92164

ファームハウス インフュージョンジャー 92164

「インスタ映え」というタイトルにピッタリくるのが、ドリンクジャーという機能を果たしつつ、店内のオブジェにもなるガラス製ジャー【ファームハウス インフュージョンジャー 92164】です。こんなに綺麗なジャーなら、セルフサービスで使っても、お客様満足度に貢献できると思います。

 

 

スキン センターピース

スキン センターピース夏と言えば「スイカ」や「マンゴー」、「梨」に「巨峰」など、冷やしたフルーツが美味しい時期でもあります。そんなフルーツを盛り付けるには、清涼感ある大ぶりのガラス皿がぴったりです。【スキン センターピース

 

 

 

モナコ ケーキドーム 86031

モナコ ケーキドーム 86031

夏にアメリカンなパーティーを開くとすれば、冷えたFruit punch(フルーツパンチ)が良く似合います。そんなシーンにおすすめなのが【モナコ ケーキドーム 86031】です。その名の通り、主用途はケーキドーム(ケーキ用のカバー)なのですが、ひっくり返すとパンチボールになる優れものです。

 

アトール 549/11

アトール 549/11「インスタ映え」というキーワードで意識したいのは、ショットグラスなどの小物を使った商品開発、テーブルアレンジです。【アトール 549/11】は、底面に気泡の様な加工が入ったベルギー産のミニグラスです。

 

 

ヴァーティゴ

ヴァーティゴ 797/12

積み重ねてミニタワーがつくれる【ヴァーティゴ】も、横からの写真撮影に長けた商品です。デザートやアミューズブーシュ、ピクルスなどの冷製メニューにおすすめです。

 

 

 

バンブー 816/26

バンブー 816/26

こちらも積み重ねての使用がおすすめな特徴あるガラス製食器【バンブー 816/26】です。ミニサラダやデザート、冷製スープなどにもおすすめです。

 

 

 

 

シーズンズバー

シーズンズバー

夏野菜のサラダ、冷製スープ、冷麺などにおすすめなのが、ガラス製のボール【シーズンズバー】です。単品メニューでの使用はもちろん、コースやパーティ―メニューで組み合わせて使用してもお洒落です。

 

 

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本ページでは食器プロでもお問い合わせの多い、業態別の開業事例をご紹介いたします。第4弾はシェアキッチンです。シェアキッチンは、昨今のSNSの普及やAirbnbなどに代表されるシェアリングエコノミーの普及なども影響してか、特にお洒落な食器類を揃えたシェアキッチンのOPENが目立ってきました。

シェアキッチンでの食器&調理器具選びのポイントとしては、収納スペースの許容量と相談しつつ、多様な使用方法に対応できる様に汎用性の高いアイテムを揃えるという事です。今回はMAX24席のシェアキッチンを想定してリストアップしておりますので、ご参考にして頂ければ幸いです。

 

厨房用品

 

<鍋&フライパン>
フライパン 24cm 2個/フライパン 28cm 2個/ソースパン 18cm 1個/
寸胴鍋 1個/パスタパンIH 1個/スチームプレート 1個/

<ボール&ザル>
ザル 25cm 1個/ザル 19cm 1個/ボール 36cm 2個/ボール 21cm 2個/

<トング&レードル>
トング 28cm 1個/トング 18cm 2個/スパゲティトング大 1個/
ターナー特大 1個/スープレードル 120cc 1個/横口レードル 90cc 2個/
お玉穴明 1個/包丁(中)2個/

<包丁&まな板>
包丁(大)1個/包丁(ペティナイフ)1個/
砥石 1個/まな板 LL 2個/まな板 S 2個/
デジタルはかり 2個/ 計量スプーン 3本組 1個/
メジャーカップ 500cc 1個/メジャーカップ 300cc 1個/

<調理小物>
ロート(じょうご)1個/ソムリエナイフ 1個/
ワインオープナー(初心者用)1個/缶切&栓抜 1個/
キッチンバサミ 2個/あくとり 1個/クリーナー 1個/
スパチュラ 1個/しゃもじ 1個/めん棒 2個/
菜箸 4個/スパテル 2個/泡たて 2個/
鍋敷 2個/スライサー 1個/タイマー 1個/ピーラー 1個/

食器&グラス

<食器>
お碗 24個/どんぶり 24個/ご飯茶碗 24個/
メイン皿 24個/スープ皿 24個/ケーキ皿 24個/
取分け用小皿(パン皿)24個/取分け用小皿(ボウル) 24個/
大皿(楕円)3個/グラタン皿 15個/オードブル皿(木) 6個/

<グラス>
タンブラー 24個/ワイングラス 24個/シャンパングラス 24個/

<コーヒー&紅茶>
ティーポット 2個/コーヒーカップ(紅茶碗兼用) 24個/
カフェトレー 3個/

<ドリンク&BAR用品>
マドラー 1個/ワインクーラー 1個/
アイスペール&アイストング 1個/ランチョンマット 24個/

<カトラリー&箸>
デザートフォーク 24個/デザートスプーン 24個/
ティースプーン 24個/箸 3個/レンゲ 24個/箸置き 24個/

==================================
◆お薦め商品(URLリンク付)一覧はPDFファイルからご覧いただけます。

【飲食店開業事例】Case.4 シェアキッチン

◆本事例は食器プロで食器・調理器具類をお買い上げ頂いた複数のお客様のリストを参考とした開業事例の一例です。

◆新規開業時等、一括購入の場合はボリュームに応じたお値引きの相談も承っております。

◆カタログ類のご希望や食器・調理器具類のご相談はメール、お電話にてお気軽にご連絡ください。

 

【飲食店開業事例】Case.4 シェアキッチン
飲食店開業/飲食店オープン/出店事例/業務用食器/調理器具/業態別/シェアキッチン/キッチンスタジオ

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本コーナーは飲食店の新規開業時、出店判断時に必要となる商圏データ情報をランダムにお届けするページです。 広域な出店候補地から出店立地を絞り込むうえで、国勢調査、商業統計などの統計情報は、 その現場に行かなくてもそのエリアの概略、ポテンシャルをはかることが出来る便利な指標です。食器プロでは特に、以下の3大要素に沿って数値確認(ボリューム、質)をされることを推奨しています。

1)住居性評価
そのエリア内に住む居住者のボリュームと質を示す指標です。
*人口数、年齢別人口数、世帯数など

2)オフィス性評価
そのエリア内で働く従業者や事業所などのボリュームと質を示す指標です。
*第2・3次産業従業者数、全産業事業所数など

3)商業性評価
そのエリア内にどれだけ商業的な活気や集客要素があるかを示す指標です。
*小売業事業所数、小売業年間販売額など

今回は「東京都/JR山手線/有楽町駅」の情報をお届けいたします。

<半径500m圏内の商圏データ>

人口数 192人
世帯数 121世帯
第2・3次産業従業者113,034人
小売業年間販売額 57,725,436万円

※本レポートでは、以下の統計集からデータを抽出しています。
国勢調査2015/商業統計2014/国勢経年1995-2010/国勢通勤通学2000/国勢2000リンク/住宅土地統計調査2003

※詳細な数値、もしくは別住所の商圏情報が必要な方は、以下有料サービスをご検討くださいませ。

>1診断3,240円の商圏診断サービスはこちら

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本コーナーは飲食店の新規開業時、出店判断時に必要となる商圏データ情報をランダムにお届けするページです。 広域な出店候補地から出店立地を絞り込むうえで、国勢調査、商業統計などの統計情報は、 その現場に行かなくてもそのエリアの概略、ポテンシャルをはかることが出来る便利な指標です。食器プロでは特に、以下の3大要素に沿って数値確認(ボリューム、質)をされることを推奨しています。

1)住居性評価
そのエリア内に住む居住者のボリュームと質を示す指標です。
*人口数、年齢別人口数、世帯数など

2)オフィス性評価
そのエリア内で働く従業者や事業所などのボリュームと質を示す指標です。
*第2・3次産業従業者数、全産業事業所数など

3)商業性評価
そのエリア内にどれだけ商業的な活気や集客要素があるかを示す指標です。
*小売業事業所数、小売業年間販売額など

今回は「東京都/JR山手線/御徒町駅」の情報をお届けいたします。

<半径500m圏内の商圏データ>

人口数 8,847人
世帯数 5,422世帯
第2・3次産業従業者 55,352人
小売業年間販売額 16,015,223万円

※本レポートでは、以下の統計集からデータを抽出しています。
国勢調査2015/商業統計2014/国勢経年1995-2010/国勢通勤通学2000/国勢2000リンク/住宅土地統計調査2003

※詳細な数値、もしくは別住所の商圏情報が必要な方は、以下有料サービスをご検討くださいませ。

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本コーナーは飲食店の新規開業時、出店判断時に必要となる商圏データ情報をランダムにお届けするページです。 広域な出店候補地から出店立地を絞り込むうえで、国勢調査、商業統計などの統計情報は、 その現場に行かなくてもそのエリアの概略、ポテンシャルをはかることが出来る便利な指標です。食器プロでは特に、以下の3大要素に沿って数値確認(ボリューム、質)をされることを推奨しています。

1)住居性評価
そのエリア内に住む居住者のボリュームと質を示す指標です。
*人口数、年齢別人口数、世帯数など

2)オフィス性評価
そのエリア内で働く従業者や事業所などのボリュームと質を示す指標です。
*第2・3次産業従業者数、全産業事業所数など

3)商業性評価
そのエリア内にどれだけ商業的な活気や集客要素があるかを示す指標です。
*小売業事業所数、小売業年間販売額など

今回は「東京都/JR山手線/田端駅」の情報をお届けいたします。

<半径500m圏内の商圏データ>

人口数 14,250人
世帯数 8,286世帯
第2・3次産業従業者 11,224人
小売業年間販売額 603,074万円

※本レポートでは、以下の統計集からデータを抽出しています。
国勢調査2015/商業統計2014/国勢経年1995-2010/国勢通勤通学2000/国勢2000リンク/住宅土地統計調査2003

※詳細な数値、もしくは別住所の商圏情報が必要な方は、以下有料サービスをご検討くださいませ。

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2016年に2度開催して大盛況だった「柏の葉パンフェスタ」

今年は柏の葉T-SITEでも同時開催!ということで、千葉県最大級のパンイベントとなって帰ってきました!

更にはジャパンビアソムリエ協会監修の「ビアフェスタ」も同時開催で、柏の葉の街を代表する食イベントとなること間違え無しです!

飲食ブースや生演奏が楽しめるライブステージもありますので、お子様連れから大人の皆さんまで、ゆったりと贅沢な時間をお楽しみいただけると思います。

ぜひ皆様、4月21日(土)はお誘い合わせのうえ、柏の葉キャンパスまで遊びにきてください(^▽^)/

柏の葉パン&ビアフェスタ2018

柏の葉パン&ビアフェスタ2018

※食器プロは、本イベントの主催会社です。

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本コーナーは飲食店の新規開業時、出店判断時に必要となる商圏データ情報をランダムにお届けするページです。 広域な出店候補地から出店立地を絞り込むうえで、国勢調査、商業統計などの統計情報は、 その現場に行かなくてもそのエリアの概略、ポテンシャルをはかることが出来る便利な指標です。食器プロでは特に、以下の3大要素に沿って数値確認(ボリューム、質)をされることを推奨しています。

1)住居性評価
そのエリア内に住む居住者のボリュームと質を示す指標です。
*人口数、年齢別人口数、世帯数など

2)オフィス性評価
そのエリア内で働く従業者や事業所などのボリュームと質を示す指標です。
*第2・3次産業従業者数、全産業事業所数など

3)商業性評価
そのエリア内にどれだけ商業的な活気や集客要素があるかを示す指標です。
*小売業事業所数、小売業年間販売額など

今回は「東京都/JR山手線/品川駅」の情報をお届けいたします。

<半径500m圏内の商圏データ>

人口数 4,132人
世帯数 2,152世帯
第2・3次産業従業者 32,948人
小売業年間販売額 2,985,438万円

※本レポートでは、以下の統計集からデータを抽出しています。
国勢調査2015/商業統計2014/国勢経年1995-2010/国勢通勤通学2000/国勢2000リンク/住宅土地統計調査2003

※詳細な数値、もしくは別住所の商圏情報が必要な方は、以下有料サービスをご検討くださいませ。

>1診断3,240円の商圏診断サービスはこちら

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まだまだ夏日が数えるほどしかない今年の夏ですが、梅雨明けも近づき、そろそろギラギラした太陽が顔を出してくれることでしょう。食欲も落ちがちな夏、来るべき暑さに備えてもう一度食器の見直しをしてみませんか。
元気を出して、おすすめ夏の食器10選いってみましょう!

暑い夏をふきとばせ!実力派な夏の器 10選

夏のワンプレートランチに

オービット メローアンバー 27cmベーカー

ぽってりとした厚みのあるこちらの器。気取らない夏のブランチにぴったりです。27cmと大き目かと思いきや、楕円なので一人前にちょうど良いサイズ。少し深めでゆるやかなカーブはスプーンですくいやすかったり、素朴な見た目ながら使えるヤツです。

夏は浴衣とお料理と

千早 白 19cm皿

こちらの千早は、浴衣姿の女性のように涼しげな趣のお皿です。風が吹き抜けるよう大きく余白をとって盛り付ければ、これからの暑い夏に一服の涼を感じさせることでしょう。
19cmは取り皿としても使いやすいサイズです。

異国の青空をテーブルに

パシオン セレステ 23cmプレート

ミラノの空の色を調合したともいわれる色、セレステ。自転車乗りには有名な色かもしれませんね。食器にはちょっと合わないかも・・・と思われるブルーですが、そんなことはありません。リムのまっすぐな立ち上がりと合わせて若々しさと落ち着きを兼ね備えた器となっています。

いつでも用意万端、緑のお皿

ジャパニーズモダン エバーグリーン 34cm線紋細平長角皿

水ようかんや鮎の塩焼き・・・夏の料理に緑が効果的なのはみなさんもご存じの通り。こちらのエバーグリーンならいつでもつややかな深い緑。葉物がなくとも涼し気な前菜の出来上がり。

丸いプレートもしずく型へチェンジ

タイド 28.5cmティアプレート

形からして水を想像させる変形のしずく型プレート。普段使いできる白いお皿ですが、パーティーなどではいくつか並べて、花びらや、羽のようにセッティングする使い方もおすすめです。

潔いシンプルさが涼を呼ぶ

グレース ホワイト スクラッチ 17.5cmスクエアーボウル

あやとりのようにのびやかな線に囲まれたスクエアボウル。シンプルなラインは和洋を問わずお使いいただけます。また、このラインのおかげで中心に小高く盛り付ければ、盛り付けがぴしっと引き締まります。

メイン料理も夏仕様に

ポルト 26cmディナー(絹衣)

思い出すのは夏の白い砂浜?それとも静かな石庭?優しいサンドベージュの色味とゆるやかに変化するリムが、重くなりがちなメインディッシュも軽やかに涼しげに魅せます。

注目!の全面模様プレート

ICHIMATSU ビスク 27cmディナー

竹を編んだような涼やかさがある、全面に模様の入ったディナープレート。全面に凹凸のある模様をほどこしたプレートもさまざまな種類をご用意しております。非日常の演出にぜひ取り入れてみては。
皿全面に広がる編み地の模様

静かなモノトーンは和も洋も

ペイズリー シリアルボール 14cm PSBK

モノトーンのペイズリーボウル。北欧っぽく正統派セッティングでお使いいただくほかに、夏は更紗模様の小鉢に見立て、スレートプレートと和のコーディネートなどいかがでしょうか。

お皿の力で「かわいい」を演出

灯夏 スクエアプレート13cm RD

パッと見、派手な印象のスクエアプレートですが、スクラッチ模様のおかげで、ふんわりとした印象に。ピンク色をソースに見立てて盛り付ければ写真にも映えるデザートの出来上がり。

食器を変えると、いつもと同じ料理がひと味もふた味も変わります。夏の冒険はテーブルから始めてみてはいかがでしょう。
食器のご相談なら食器プロ スタッフまでお問い合わせくださいね。

記事担当:食器プロスタッフ島村

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