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関口将男先生

和食店「泰平」オーナー。 武蔵野調理師学校を卒業し、寿司処やぐら(つくば市)、寿司割烹千両すし(守谷市)10年修行した後、和食を中心に様々な食材を、和洋中様々な調理法で楽しんで頂きたいという想いで、柏市若柴に「料理工房 泰平」をオープン。

【開催報告】【食器プロクッキングスクール】 vol.8 ~海釣り&和食料理人から教わる魚の捌き方と寿司の握り方~ 10月14日(日)柏の葉チコル開催

time 2018/10/16

【開催報告】【食器プロクッキングスクール】 vol.8 ~海釣り&和食料理人から教わる魚の捌き方と寿司の握り方~ 10月14日(日)柏の葉チコル開催

開催報告(2018年10月14日)

食器プロクッキングスクール第8回目の開催が終了いたしました!
今回は第3回開催で大好評であった「~和食料理人から教わる 包丁の使い方、魚の捌き方~」の拡大バージョンとして”捌くための魚を釣るところからはじめる”という1日がかりのイベントとして開催いたしました。
 
結果、8名の方が参加し、朝5時に柏の葉キャンパス駅を車で出発、往復約6時間の移動、そして4時間の海釣りを実施いたしましたが、参加された皆様には休日の充実した時間を過ごせていただけたかと思っております。
 
また、魚の捌き方と寿司の握り方も老舗和食店「泰平」のオーナー、関口氏から丁寧に教わることができました。
 
食器プロクッキングスクールでは、今後も様々なテーマを設定し、遊び心と探求心溢れる料理教室を開催していきたいと思っています。
 
 
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先生のプロフィール

泰平 関口さん
関口 将男さん/和食店「泰平」オーナー
武蔵野調理師学校を卒業し、寿司処やぐら(つくば市)、寿司割烹千両すし(守谷市)10年修行した後、和食を中心に様々な食材を、和洋中様々な調理法で楽しんで頂きたいという想いで、柏市若柴に「料理工房 泰平」をオープン。
 

今回ご用意するメニューは

・地魚の刺身
・地魚の煮つけ
・握り寿司
 

参加費

5,000円(税込)。当日現金にてお支払いください。
※領収書をご用意いたします。
 

申込方法

※本スクールの申込は終了いたしました。
※定員10名(最小催行人数4名)
 

会場

柏の葉 チコル
http://cicol.jp/
住所:千葉県柏市若柴178番地4 柏の葉キャンパス148街区1
パークシティ柏の葉キャンパス ザ・ゲートタワーウェスト3F
 
(電車の場合)
TXつくばエクスプレス「柏の葉キャンパス」駅徒歩4分
 
(お車の場合)
常磐自動車道・柏I.Cから2.4Km
国道16号野田方面から、つくばエクスプレス高架橋手前、正連寺交差点右折約900m。
柏方面から、つくばエクスプレス高架橋先、正連寺交差点左折約900m。
カーナビゲーションで設定される際は、
「住所:千葉県柏市若柴174」または「柏の葉キャンパス駅」を検索ください。
※駐車場について
近隣コインパーキング(有料)をご利用ください。



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